Ep-05: 风靡湾区的TNT大统华超市是什么来头？

00:00 Georgia Hello大家好，我是Georgia。最近大统华在湾区开业引起了非常火爆的场面，好多好多人都去排队，甚至你需要高歌一曲才可以发队进去到大统华。这期播客就想来聊一下大统华到底是什么来头，它的名字为什么和大华超市这么像，以及在我们新一代的消费者的眼里，在海外的华人超市它存在着怎样的机遇和挑战。你感觉大统华怎么样？进城了，第一次在湾区看到这么多新潮的零食，非常热闹，很新鲜的肉类的一个超市，就感觉像回到国内一样。如果大统华比较近的话，你会去吗？我很愿意吃，但是我现在，因为大统华最近在湾区新开嘛，太火了。

00:46 余安 我们上次是周五，然后摸鱼的时候上班时间去的，结果还是很多人。其实也就是这边比较火，在加拿大的时候，感觉大统华就是一个非常平常的超市。那我很好奇的是，因为大统华是一个加拿大超市嘛，你在加拿大逛的时候是怎样的体验？我是一个吃货，然后大统华经常会上一些比较新的东西，感觉它每个星期，或者每两个星期去，它都会，总有一些东西会换上一些新的。就比如说当时，我在元宵节的时候，就看到它有事事如意汤圆，然后那个汤圆就是，正常汤圆是白色的，然后它现在做成了一个橘红色的，然后上面还有一些假的那个叶子呢，其实上也是拿糯米做的。就是，然后我一开始就觉得非常的神奇，但是没想到国内的朋友说，这个他们已经司通见患了，其实就是从国内传过来的。但是我觉得让我在加拿大，虽然已经和国内有一些脱节，但是还是能够发现一些国内比较火的东西，还是挺开心的。就像我之前给你带的那个瑞士卷，其实也是从大统华带的。

02:00 Georgia 哦，那个原来是大统华的瑞士卷吗？我一直以为是某一家，就什么巴黎贝田，或者说当地的一些烘焙蛋糕坊的瑞士卷，因为它非常的好吃，很醇香，也不是很甜，它有那种现代中式烘焙的风格。

02:14 余安 对，它上面那个皮是脆的，就是普通的瑞士卷是蛋糕，但是上面有一层那个巧克力脆皮，我感觉它是应该是访荷马或者国内的，那些比较火的蛋糕来做的。

02:27 Georgia 对，那看来大统华是一个非常会跟上时代脚步的一个超市，像你说它和国内超市之间的这种新潮商品的间隔比较少。相比之下，像大华或者说一些普通的华人超市，它里面卖的零食我观察到都是十几二十年前，什么旺旺雪饼啊，这样的零食，给人感觉就是一成不变，而且有一点老土。对。大统华是1993年在温哥华开出了第一家零食，对。第一家门店，然后逐渐扩张到包括多伦多等等华人聚集的城市。它现在应该是加拿大最大的连锁亚裔超市品牌。刚才我们谈到大统华非常的现代化，其实就是创始人一开始的目标，因为当时93年的加拿大并没有像现在这种有规模化的现代化的超市，它的很多超市可能跟我们现在在唐岩街看的那种鸡甲嘎啦的小商铺比较像，就比较脏，然后比较乱。然后我们去读创始人Cindy Lee的一个自传的时候，他就讲到在没有创办超市之前，他带着他的女儿和侄子一起去唐岩街的超市去买菜。当时非常杂乱的状态，然后小孩因为要躲雨在那里待了很久，还被吓哭了。其实这个可以想象在九几年的加拿大或者在海外，比较少有正规化的华人超市。这也就是创始人当时创办大统华的一个初衷。为什么叫做大统华呢？其实是因为他在创办之初有两个非常重要的原始股东，一个是台湾的统一集团。你喝过阿萨姆奶茶吗？嗯，有点甜。对，就是这个著名的台湾食品公司统一集团。然后这个华字其实就是我们今天熟悉的大华99的话。当时它的英文名TNT也是把统一和大华的两个英文名放在了一起。但同时也是创始人两个女儿名字的缩写Tina和Tiffany。Tina好像就是现在的CEO，她好像经常在小红书上发帖。是的，Cindy Lee创办了公司，然后后面由Tina大概是在1415年的时候接任了CEO的职位。如果大华是她的股东的话，那他们跑到美国来，跑到大华的领土上来，不是有conflict of interest吗？是的，这个问题问得非常好。其实早在2009年的时候，大统华就被Loblaw收购，然后已经和大华以及台湾的统一集团没有什么的股份关系了。关于Loblaw的话，你应该更加了解。

05:02 余安 对，Loblaw其实在加拿大是一个很大很大的超市。它有点像美国的Target加Walmart加Safeway吧。因为它旗下有好多好多的超市，有高端的，有中端，有低端的。感觉哪里都是，哪个城市都是。听上去它像是加拿大超市巨无霸。

05:24 Georgia 那其实现在来美国，其实是Loblaw的选择，或者说他们背后的资金支持。其实不是的，就是Loblaw收购比较有趣的一点是，它虽然说成为了它100%的股东，但是Kina Lee仍然任大统华的CEO。所以在经营上，Loblaw是不参手的。当时大统华之所以愿意被收购的一个条件也是相当的不一样。也是希望一个华人超市可以纯粹的由华人家族去运营，并且保持它原汁原味的一些运营体验和管理模式。这也是我们能看到大统华现在虽然说后面站的是一个白人金主爸爸，但是给人的感觉还非常的有民族情怀，有华人的感觉。就有点像LinkedIn和Microsoft。对，就是我买了你，但是我买了你。我买了你，但是我不来管你。他们现在设降媒体做的还挺好的，因为我看到小红书上他们的CEO经常会推荐他的面包什么的。对，我们也在Instagram上刷到了Tina和林书豪的一个大统华的互动视频，感觉Tina非常会做营销。对，在一个访谈里面，Tina其实讲到是在2020年受疫情影响之后，她意识到自己要更多的去站出来，让大家了解大统华这个品牌。然后在社媒上有更多的活跃和更新。我们也看到新的华二代的接班人和一代在运营和管理方式上更加接近一些现代企业。就女儿Tina和妈妈Cindy在大统华的地位其实有点不太一样。Cindy是当时的创始人，Tina现在应该算是一个职业经理人，因为被Loveblog收购了之后，她是被Loveblog任命成大统华的CEO。大统华在YG开张以来，我就看到很多人在小红书上说，大华要岌岌可危了，湾区人苦，大华久矣。因为湾区真的很久没有看到过这么有新鲜血液有活力的一个华人超市了。这其实就有一个好奇，因为一开始大华和大统华的关系是反过来的。大华是前辈，他在84年的时候就在加州开出了第一家门店，然后直至大统华创立的前夕，他已经将近有10家门店了。然后并且大华还是当时大统华的股东。当时有些小细节，比如说Cindy在刚刚建立的时候，还经常会飞到加州向大华超市学习一些经营管理的理念。并且大华的创始人陈先生还亲自担任了大统华超市的董事长。这样看来，在海外开亚裔连锁超市这件事情上，大华在一开始其实走在了大统华的前面。这就是我在做调研的时候最好奇或者最有触动的一点。就是为什么一个有先发优势的企业反而在现在到了2026年，今天在顾客眼里，它其实已经没有大统华后来有活力了。

08:23 余安 说不定顾客群体也发生了变化。之前可能是老一辈环境怎么样，或者说他们可能只在乎价格。而且之前可能国内也没有这么多有意思的零食吧。然后大统华可能更针对年轻人一些。就像在加拿大的时候，其实也有很多不同的中潮。像我妈妈那一辈的，生活在温哥华的人可能会去另外一些，丰泰啊，还有很多不同的环境超市。它会更加便宜一些。但是有的时候也会在那买到一些彩雷的东西，就比如说肉不是很新鲜，或者菜不是很新鲜。但大统华感觉很少有这种事情。对于我们这一代的中国人来说，或者至少对于我来说，我觉得大统华是一个比较好的balance。

09:07 Georgia 对，我觉得你刚才提到一个好点，就是新移民和旧移民这两个。对中国超市的需求其实是不一样的。我觉得对于我们新一代的留学生来讲，我们更感兴趣的是新鲜的食物，有保证的品质，并且是跟得上国内潮流的零食的选择。而且我觉得另外是对于我们这辈人来讲，其实从小也是吃很多西式的食品长大的。我们并不排斥去纯粹的白人超市去购物。平时三桌上即吃中餐也是其他国家的食物。我们也不排斥去纯粹的白人超市去购物。所以对于是不是一定要去中超这件事情就变得不必了。比如说我可能只是一次中超，然后你一周会去多少次？对，所以像这样的，我觉得这就是现在这样的华人超市面临的一个挑战。新一代顾客不仅在被白人的主流超市所吸引，也会在被一些电商渠道，比如说Wii,Sacar，买grocery的电商。Walmart。Walmart。Walmart。Walmart。Walmart。Walmart。Walmart。送货到门。送货到家。对，冲击到。所以对于华人超市，它更要在这其中找到自己在新一代顾客中的定位。